白菜: 片3, 豬肉: 克500, 鹽: 克10, 餃子皮: 張20, 香菇: 2個, 木耳: 2朵
1白菜洗凈,切碎,不用太碎,指甲蓋大小,放在一個盆里
2放入5到10克鹽,白菜會出水,先放一下,把木耳,香菇,肉切丁備用。
3將水去掉,再拌一下
4放入準備好的木耳,香菇,肉末,放在砧板上切碎到肉餡的程度,放鹽
5先包一個,沸水煮,嘗嘗鹹淡
6味道可以,就可以把餃子都包了 包餃子的時候可以在砧板上鋪保鮮膜,以防粘底,
7煮餃子,在炒鍋里,讓餃子有點空間,一次性不用下太多,十個左右吧,沸水放入後,餃子浮起來過一兩分鐘就可以了。
8餃子完成!可以選自己喜歡的吃法啦!
有人喜歡同時喝點餃子湯,原湯化原食