原料

牛肉: ， 紅棗: ， 番茄: ， 蔥段: ， 姜: ， 桂皮，香葉，八角: ， 胡椒粉: ， 料酒:

步驟

1由於外婆沉迷於養生堂，所以家中常備了陳皮，甘草，黃芪等中草藥。這些跟牛肉也是好朋友來的，就不妨也利用起來。所以我外加了8g陳皮，10g甘草，15g黃芪。 用紗布把大料，陳皮，甘草，和黃芪包起來，一會兒下鍋燉煮。

2牛肉切成塊，投入沸水，去血沫。

3下入一點油，牛肉，蔥段，薑片下鍋煸炒。

4下料酒，生抽，老抽，下入番茄，和紗布包的寶貝，加水沒過牛肉。

5放入高壓鍋，上汽之後中火壓20分鐘。

6放入紅棗，燉30分鐘左右。

7最後調味，中火收汁。把渣渣濾掉，紗布寶貝包扔了，起鍋。