原料

姜: 1塊（拇指d大小）， 豬蹄: 一隻， 大芸豆: 適量（也沒幾顆）， 花生: 適量（一把的樣子）， 豌豆: 和花生同量， 胡蘿蔔: 半根， 白蘿蔔: 和胡蘿蔔同量， 萵筍: 和胡蘿蔔同量， 藕: 和胡蘿蔔同量， 玉米: 和胡蘿蔔同量， 大米: 三把， 茶樹菇: 一點

步驟

1前一天晚上將豌豆，大芸豆，花生泡好

2早上起床後把大米泡好，豬蹄洗乾淨涼水下鍋，把姜拍碎放鍋里，前一天晚上泡好的豆子和洗乾淨的茶樹菇也放進去，大火40分鐘，直至豬蹄煮軟糯。

3燉豬蹄期間準備食材，胡蘿蔔 ， 白蘿蔔，萵筍，藕切丁

4豬蹄軟糯後把泡好的米和準備好的蔬菜倒進鍋里，攪拌兩分鐘，繼續煮10分鐘，轉小火悶20分鐘，最後放鹽調味，也可以在放大米前放點雞精增鮮