羊腿肉: 適量， 混合香草: 適量， 土豆: 1個， 洋蔥: 半個， 橄欖油: 適量， 鹽和胡椒粉: 適量
1羊腿肉切片兒，倒入適量橄欖油，加入適量鹽和胡椒粉，抓勻，腌2個小時。
2烤箱200度預熱，在烤盤上鋪錫紙，用一片洋蔥把橄欖油塗勻在錫紙上，放土豆塊和洋蔥塊，灑橄欖油，放羊肉，再撒橄欖油，再撒點兒孜然粉。
3烤箱預熱好後放入羊肉，200度30分鐘就好了，烤好了關火，羊肉翻面兒繼續放在烤箱裡，吃的時候碼盤。