原料

羊肋: ， 岩鹽: ， 義大利調料: ， 紅糖: ， 薑片: ， 黑胡椒: ， 新鮮無花果: 擺盤

步驟

1洗乾淨羊肋，用刀切開底部骨頭，再用吸油紙吸干水。

2岩鹽腌10分鐘，黑胡椒，少許糖，義大利調料，兩片，用線綁好。

3預熱230度10分鐘，230度25分鐘，180度15分鐘。不留血水即可。