青椒: 8個， 蒜: 4瓣， 生抽: 適量， 油: 適量， 鹽: 適量， 雞精: 適量， 醋: 適量
1青椒去籽洗凈，瀝干水分備用
2蒜頭剁碎
3鍋燒熱放少許油，待油熱放入青椒，一面煎至出虎皮樣，反面煎，盛出
4鍋里再加少許油，爆香蒜頭，倒入青椒，然後放生抽，醋，鹽和雞精，翻勻盛出