主料: ， 蟹味菇: 150克， 杏鮑菇: 150克， 青椒: 80克， 紅椒: 80克， 調料: ， 鹽: 微量， 碗汁用料: ， 味極鮮醬油: 20克， 白糖: 3克， 濕澱粉: 少許
1蟹味菇、杏鮑菇、青椒、紅椒洗乾淨，備好調料汁
2青紅椒切成條，杏鮑菇用手撕成條
3鍋燒熱，油熱加入蟹味菇和杏鮑菇，煸炒至略黃，撒微量鹽略炒
4倒入青紅椒略炒，倒入碗汁炒勻即可出鍋
蘑菇洗凈後要控凈，不可焯水，否則影響鮮味；蟹味菇洗乾淨後要攥一下水