原料

黃油（室溫軟化）: 120g， 細砂糖: 30g， 黃金幼砂糖: 50g， 雞蛋（常溫）: 1個， 香草精: 5ml， 中筋麵粉: 100g， 小蘇打: 1.25g， 鹽: 1.25g， 杏仁: 20g， 蔓越莓干: 40g， 即食燕麥片: 120g

步驟

1杏仁敲碎.....

2黃油提前軟化倒能輕易地按出一個坑。

3兩種砂糖混合倒進黃油里，混合均勻。（我的糖有點結塊了，所以用研磨機打了一下，看起來像糖粉）

4加入香草精，分次加入蛋液，每次都要完全混合均勻後再加下一次。

5篩入中筋麵粉，小蘇打和鹽，用刮刀拌均勻。

6加入燕麥片，蔓越莓乾和杏仁碎，翻拌均勻。

7拿一個冰淇淋挖球器（沒有的可以用手團成團，會比較黏手。）

8烤盤上鋪一層高溫油布或是油紙，挖好的球有間隔的擺開。（這個配方的分量正好12個）

9用手按壓成餅。

10烤箱要提前預熱到180℃，180℃烤15分鐘左右，表面金黃即可。

11出爐後小心的移動到晾架上，一定要小心很容易散。