原料

白蘿蔔: 半個， 豬肉: 若干， 生薑: 5片， 大蒜: 5個， 香菇: 適量， 醋: 適量， 生抽～老抽: 適量， 糖: 適量， 鹽: 適量， 蚝油: 適量

步驟

1白蘿蔔切塊備用～

2香菇泡軟切片～生薑～大蒜切好備用

3肉切小塊

4鍋內起油～熱度自行把握～倒入肉塊～快速爆炒～變色後～倒入香醋～在爆炒變色～加入蘿蔔～生薑大蒜快速翻炒幾次～加入足量的水(水已蘿蔔平行為適中)鍋里加入香菇～

5生抽一湯勺～老抽兩湯勺～蚝油一小勺～糖一小勺～鹽適量～

6蓋上鍋蓋～煮至湯汁收濃後～快速翻炒～來回上色～炒至蘿蔔表面流湯汁即可出爐

小技巧

初學者也能燒出家的味道！簡單易學～個人認為白蘿蔔比青蘿蔔味道好～白蘿蔔燒出來味道微甜～青蘿蔔燒出來微咸