肉絲，水發木耳、筍子，豆瓣醬
步驟1：將肉切成3厘米長的細絲，用少許鹽和澱粉漿一下。鍋燒熱，肉絲炒散，加姜、蒜和豆瓣醬炒出香味。 步驟2：倒入切好的筍絲，木耳。 步驟3：加入白糖、醋、醬油、料酒、鹽、味精、剁椒大火翻一兩分鐘。 步驟4：最後用少許澱粉勾芡就可以起鍋了。