原料

土豆: 一個， 牛奶: 30ml， 芝士: 1片， 鹽: 適量， 黑松露: 適量

步驟

1土豆小的一個，大的半個切塊

2上蒸鍋30分鐘

3晾涼後準備牛奶

4將土豆泥壓碎

5加入適量牛奶，牛奶試著加，土豆的乾濕程度決定牛奶要放多少

6加入奶酪，我用的是kiri

7和土豆泥一起壓碎繼續攪拌後撒適量鹽

8攪拌均勻裝盤

9撒上一層松露碎即可食用

小技巧

我用的是新鮮松露，乾的也可以 需要購買松露可以到淘寶「杉食之味」購買即可