牛肉胡蘿蔔餃子

原料

牛肉碎: 適量, 胡蘿蔔一大根: , 蔥: 一根, 姜: 一小塊, 鹽、芝麻油、白鬍椒粉: 各適量

步驟

1麵粉適量加水(冬天溫水)和成光滑的軟麵糰。

2牛肉用絞肉機絞碎或剁碎。忘拍圖了。

3蔥姜洗凈切碎末。胡蘿蔔洗凈鑔絲,用刀切碎末或用廚房剪刀剪碎。切大蔥的時候,先用刀把大蔥拍幾下,會很好切成末的哦。

4把肉碎、蔥薑末、胡蘿蔔碎加在一起,倒少許芝麻油拌勻,加適量鹽、白鬍椒粉順一個方向攪拌均勻,加水順一個方向攪拌均勻,水要慢慢的加,大概一碗餡加進小半碗水,順一個方向攪拌上勁。

5取出麵糰,揉一揉,分成小劑子,擀成餃子皮開始包。

6麵糰擀到剩3分之一或4分之一的時候,鍋里加水,開火。把面擀皮包完,誰也差不多開了,水開下餃子煮,餃子放在鍋里,用勺背貼住鍋底輕輕地推活動餃子,水開,加一湯勺水進去,推動餃子,水開再加一勺水進去,水開三次,水餃就熟了。

小技巧

餃子撈出後,或過一下涼開水。或等稍稍涼後用筷子把一個個餃子翻動一下,餃子就不粘連了。


相關菜譜

  • 牛肉胡蘿蔔 餃子
  • 牛肉胡蘿蔔餃子
  • 牛肉胡蘿蔔餡餃子
  • 胡蘿蔔香菇牛肉餃子
  • 咖喱牛肉胡蘿蔔餃子
  • 胡蘿蔔牛肉香菜餃子
  • 牛肉胡蘿蔔餡兒餃子
  • 牛肉胡蘿蔔洋蔥香菜餃子
  • 胡蘿蔔餃子
  • 胡蘿蔔?餃子
  • 胡蘿蔔餃子
  • 胡蘿蔔餃子
  • 牛肉餃子
  • 牛肉餃子
  • 胡蘿蔔白菜餃子
  • 胡蘿蔔彩色餃子
  • 胡蘿蔔餃子皮餃子
  • 胡蘿蔔餡兒餃子
  • 羊肉胡蘿蔔餃子
  • 胡蘿蔔香菇餃子
  • 羊肉胡蘿蔔餃子
  • 芹菜胡蘿蔔餃子
  • 胡蘿蔔雞蛋餃子
  • 玉米胡蘿蔔餃子
  • 羊肉胡蘿蔔餃子
  • 胡蘿蔔豬肉餃子
  • 胡蘿蔔玉米餃子
  • 牛肉胡蘿蔔
  • 牛肉胡蘿蔔
  • 酸菜牛肉餃子
  • 牛肉豇豆餃子
  • 土豆牛肉餃子
  • 韭菜牛肉餃子?
  • 牛肉韭黃餃子
  • 韭菜牛肉餃子