兩個雞蛋打散: ， 小西紅柿對半切: ， 香蔥切碎: ， 胡蘿蔔切碎: ， 豬肉切碎: ， 青菜切碎: ， 杏鮑菇切碎:
1將胡蘿蔔+豬肉+青菜+杏鮑菇倒入雞蛋攪拌
2熱鍋熱油 倒入雞蛋液
3雞蛋成型後，戳爛 翻炒一下 盛出
4西紅柿入油鍋炒 倒入一點水 煮爛 揀皮
5收湯時放鹽 放雞蛋 撒上香蔥末