簡介

偶然也會瘋狂，皆因食材全是剩頭剩尾看了礙眼，管它啦！來個大合併吧。

原料

這是我剩頭剩尾的材料： 做包子用剩的叉燒150g，粘米粉100g，低粉60g，高粉65g，沸水140ml，用剩的豬油，放了幾天的蔥花 原材料： 叉燒粒150g，麵粉220g，熱水140ml，油和蔥花適量

步驟

1、把粉類混合，加入煮沸的水用筷子攪拌均勻，搓成麵糰，蓋上保鮮膜松馳30分鐘。 2、松馳的麵糰分成3等份，在案板上撒上少許手粉擀成薄片。 3、抹一層薄豬油，鋪上叉燒粒和蔥花捲成長筒狀，再捲成圓餅狀，收口壓在底部。 4、平底鍋放少許豬油，輕輕的把圓餅稍微壓扁放入鍋中，以小火蓋上鍋蓋每面煎5分鐘至金黃即可。

小技巧

～要小心的把圓餅輕輕壓扁，不然就露餡了。