自製芒果班戟

原料

原料 全蛋液: 50克, 糖粉: 20克, 黃油: 15克, 牛奶: 240克, 低粉: 90克, 餡料 淡奶油: 200克, 細砂糖: 20克, 芒果: 1個

步驟

1準備所有材料。原料,全蛋液 50克 糖粉 20克 黃油 15克 牛奶 240克 低粉 90克 餡料,淡奶油 200克 細砂糖 20克 芒果 一隻。

2融化黃油

3全蛋液糖粉混合,手動打蛋器攪至糖粉和蛋液相溶,加入牛奶攪拌均勻,篩入低粉繼續攪拌均勻,再加入溶化成液態的黃油攪拌至表明無油珠。

4靜置20分鐘後過篩2次,

5平底鍋燒熱,不能太燙,舀一勺糊倒進鍋里,晃動鍋,讓糊均勻流成一個餅狀。

6烙好的餅薄而透明且有韌性。淡奶油加糖低速打發,取一張皮,上面放上奶油,再放一塊芒果條,再放奶油將芒果蓋住。

7然後兩邊對摺包上,成長方形,封口朝下。

8然後兩邊對摺包上,成長方形,封口朝下,放冰箱冷藏。

9吃的時候用刀從中間切開,冷藏過的芒果班戟口感更好!這個平底鍋是不是派大用場了!哈哈!


相關菜譜

  • 自製芒果班戟
  • 芒果班戟
  • 芒果班戟
  • 芒果班戟
  • 芒果班戟
  • 芒果班戟
  • 芒果班戟
  • 芒果班戟
  • 芒果班戟
  • 【芒果班戟】
  • 芒果班戟
  • 芒果班戟
  • 芒果班戟
  • 芒果班戟
  • 芒果班戟
  • 芒果班戟
  • 芒果班戟
  • 芒果班戟
  • 芒果班戟
  • 芒果班戟
  • 芒果班戟
  • 芒果班戟
  • 芒果班戟
  • 芒果班戟
  • 芒果班戟
  • 芒果班戟
  • 芒果班戟
  • 芒果班戟
  • 芒果班戟
  • 芒果班戟
  • 芒果班戟
  • 芒果班戟
  • 芒果班戟
  • 芒果班戟
  • 芒果班戟