雞腿: 1隻， 雞胸肉: 1塊， 紅䓤頭: 1個， 香蔥: 適量， 香葉: 2片， 桂皮: 1小塊， 八角: 2粒， 白鬍椒粒: 5粒， 鹽: 60克， 糖: 40克， 蒜: 適量
1雞腿去骨和雞胸肉切成條，一起放入料汁中泡10一15分鐘；
2料汁：1升水放入香葉、桂皮、八角、白鬍椒粒、糖、鹽煮開；
3泡好的雞腿肉和雞胸肉用保鮮膜卷好，雞胸肉條碼放入雞腿肉內，蒸10多分鐘，六七成熟，取出；
4平底鍋加入黃油煎雞肉卷，放入小元蔥，百里香，蒜，小香蔥，煎熟即可。