豬排: ， 鹽: ， 黑胡椒: ， 麵粉: ， 雞蛋: ， 麵包糠: ， 橄欖油:
1麵包糠放在平底鍋，加少量橄欖油炒到略為變黃色厚備用。油和橄欖油的比例建議是1湯勺3/4杯麵包糠。
2豬排用鹽和黑胡椒腌過後撲上麵粉
3撲上麵粉的豬排完全浸在蛋液里
4沾滿蛋液的豬排用麵包糠完全包裹
5沾好麵粉、蛋液及麵包糠的豬排放在架子上，放在烤盤上，這樣受熱比較均勻。放進烤箱用200度烤，烤20到30分鐘，表面顏色變黃就可以。要留意顏色，不要烤焦。
6日式炸豬排和韓國12%酒精度的水果米酒