雞胸肉: 1塊， 麵條: 1把， 豌豆苗: 適量， 蔥、姜、蒜: 適量， 八角: 一個， 各種調料: 適量
1調料切好，薑片、蔥段、蒜末、辣椒圈
2雞肉冷水下鍋，加薑片、蔥白段、八角、料酒，大火煮開後轉小火煮15分鐘。
3煮好的雞肉稍微放涼，撕成細絲
4燒水煮麵
5面煮到合適的硬度，撈出，放少許植物油拌勻，邊拌邊用筷子抖開散熱，防止黏住
6豌豆苗燙熟
7蒜末、紅椒圈加醬油、醋、藤椒油、麻油、白糖調成汁，再切一點蔥花
8面➕雞絲➕豌豆苗，澆上調味汁和蔥花，拌勻開吃～