沙葛: 1／2個 （約500克）， 胡蘿蔔: 1根（約200克）， 海米: 1湯匙， 蒜蓉: 1茶匙， 油: 2湯匙， 耗油: 2湯匙， 食水: 150毫升
1準備好食材。
2沙葛和胡蘿蔔洗凈去皮切絲， 海米洗凈（1湯匙）， 蒜洗凈切碎（1湯匙）。
3準備好後，熱鍋溫油放入蒜蓉 聞到香味後加入海米爆香。 先放胡蘿蔔絲翻炒一下再倒入沙葛絲翻炒約30秒~加入水和耗油翻炒均勻， 待汁滾後就可上盤了~ （胡蘿蔔絲和沙葛絲都微軟了）。 香噴噴的~沙葛胡蘿蔔炒蝦米~完成啦~?
別炒太久，沙葛和胡蘿蔔微軟就可了，太軟就沒有了微脆和微軟那口感了~?