原料

蒜: 1瓣， 姜: 半片， 料酒: 適量， 甜麵醬: 適量， 豬肉末: 克， 生抽: 適量， 手擀麵: 若干， 醋: 少許

步驟

1準備蒜沫，姜沫，肉沫，蔥沫。木耳泡發後切沫。熟花生切沫。

2燒開水下麵條，煮熟後撈起，待用。根據個人口味麵湯內放入生抽，糖，鹽，香油，醋。

3炒雜醬：鍋內倒油，下蒜沫和姜沫，爆香後下豬肉沫。待肉末變色倒入豆瓣醬，甜麵醬和少許料酒，再加木耳翻炒。

4起鍋蓋在麵條上，大功告成。