電飯鍋薄皮披薩

原料

芝士2_3片,塊狀的更好,自己用刀削下,削薄片鋪滿就行: 片, 披薩醬2_3,鋪滿餅皮: 勺, 酵母2: 克, 鹽一小勺: 克, 麵粉,低筋,高筋都行,自己看著抓,先抓個兩把,不夠再加點: , 水用涼白開,邊倒邊和面,面不要太稀了,不然發不起來: 克, 輔料,自己看著加,喜歡吃什麼就加什麼,如果有肉和蔬菜,儘量先煸炒一下,再鋪:

步驟

1把麵粉,酵母,鹽一起加入涼白開和面,水別加太多,自己看著加,面只要能揉開就行,別太稀了,不然和不起來,然後在和好的面里加一點植物油,或者黃油,把面內在反覆揉幾遍,最後揉成圓狀,放入碗內,蓋上保鮮膜,發酵個30_40分鐘,自己看,只要看著面蓬起來,有網眼狀,大概比之前大個一到兩倍大的時候,就可以拿出來擀皮了,大概如圖這麼大的量就夠了

2切一小塊黃油,放碗里喝水加熱至融化,然後用熱好的黃油均勻塗滿鍋底,再把擀好的餅皮鋪在鍋底,然後最重要的一步,一定要用牙籤或者廚房用針把餅皮扎滿小洞

3然後,開始放披薩醬,也是塗滿餅皮,再放入自己準備好的輔菜,水果啊,蔬菜啊,都行,平鋪開,然後再撒芝士,撒均勻,最後把剩餘的黃油,均勻塗滿在料上,這樣就可以蓋上鍋蓋,按下煮飯鍵,等它跳閘,跳完閘後,在保溫的狀態下,再等個20分鐘的樣子,就可以取出來開吃了

小技巧

電飯鍋溫度不是很高,所以在煮好之後要在保溫狀態下再等個20分鐘,相當於在小火的烤爐里是一樣的,切不可,等它跳閘後,又按煮飯鍵,這樣的話,再次煮飯溫度過高,會把餅皮燒糊的


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