扁豆，豬肉，麵條，八角半粒，蒜瓣三瓣（切成蒜末），料酒少量，醬油，糖
1.先把蒜爆香，肉煸炒熟，放入八角，倒入醬油，料酒，糖，然後放入扁豆煸炒到半熟。倒入開水，水面要沒過扁豆 2.把麵條用筷子或手先抖摟抖摟散開再平脯在扁豆上（否則一陀一陀的），蓋上蓋子燜 3.等到湯要燒乾了，揭開蓋子，先用筷子抖摟抖摟麵條，但是不要翻身，然後順著鍋邊繞著四周倒水，水面不要沒麵條 4.再用手淋一點點水滴到麵條上，蓋上鍋蓋，燜好出鍋