原料

帶魚: 一盤， 料酒: 1勺， 生抽: 2勺， 糖: 3勺， 醋: 4勺， 蒜: 3瓣， 小蔥: 2根， 白鬍椒粉: 1小勺， 油: 500克（用不完）， 麵粉: 2勺， 生粉: 2勺， 水: 小半碗

步驟

1蒜切碎！蔥切成蔥花！1勺料酒2生抽3勺糖4勺醋調成糖醋汁！

2帶魚洗凈瀝干！不要太乾了！不然等等裹粉裹不上你又得發愁了！

32勺生粉2勺麵粉混合！帶魚放裡面翻個身就裹好啦！

4冷鍋倒入油！油熱以後放入裹好粉的帶魚！中小火炸！

5待外表金黃色後撈出！

6鍋中留底油！油熱後放入蒜粒炒出香味！ 愛吃辣的童鞋此處可以加入辣椒！

7放入帶魚微微掂一下鍋使之均勻！

8倒入調好的糖醋汁和小半碗水！加白鬍椒粉！

9掂一下鍋！根本用不到鏟子！

10放入蔥花再掂掂均勻！出鍋！

11酸甜可口！

小技巧

帶魚這種生物太嬌嫩！製作過程儘量不要用鏟子！