黃豆: ， 冬筍: ， 紅曲米: ， 姜: ， 大料: ， 糖 鹽:
1干黃豆水發15小時
2鮮冬筍焯水後切小丁
3紅曲米 薑末 大料
4炒鍋放油少許 油微熱後放入大料 薑末 出香味放入主料黃豆及冬筍丁翻炒 放糖（要多大約100克）鹽 紅曲米 加水淹沒黃豆及冬筍 小火燒至水干即可
沒有鮮筍 用筍乾 味道更好