藕: 2節， 小米辣: 一把， 青椒: 2個， 蒜: 2瓣， 姜: 適量， 生抽: 1勺， 鹽: 適量， 雞精: 適量
1蓮藕去皮切丁
2下鍋焯水
3焯水後用冷水沖一下，這樣炒出來的藕脆脆的
4青椒，小米椒，蒜，姜切沫，
5鍋熱放適量油，先放蒜沫，姜沫炒出香味，再放入小米椒，青椒炒一分鐘，放入藕丁翻炒均勻，加入生抽雞精鹽翻炒均勻出鍋