原料

絲瓜: 兩根， 瑤柱: 一把， 蒜: 兩瓣

步驟

1絲瓜洗凈削皮，切成薄片

2油倒入鍋，熱後倒入絲瓜翻炒，加入一點熱水防止焦，倒入瑤柱

3蓋上鍋蓋悶一會，水沸後繼續等待兩三分鐘，絲瓜變軟後加入瑤柱

4嘗一下瑤柱干是否變軟，加入切丁的蒜瓣，最後撒上雞精，翻炒出鍋

小技巧

嘗一下瑤柱干是否變軟，最後撒上雞精，翻炒出鍋