蛤蜊濃湯麵

原料

主料:蛤蜊,龍鬚麵,輔料:雞蛋,油菜心,雞蛋,調料:小蔥,姜,胡椒粉,鹽,料酒,雞精

步驟

1、將蛤蜊和油菜洗凈,油菜切斷,再將蔥切成段、姜切片; 2、坐鍋點火加底油,放入蔥姜煸炒出香味後,打入雞蛋稍炒一下加高湯大火燒至湯白後放入龍鬚麵,加鹽、胡椒粉、雞精、料酒、調味; 3、先將煮熟的龍鬚麵取出放在碗中,後把油菜心同蛤蜊一起放入鍋中,大火煮熟,撒上小蔥花,澆在面即成。


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