原料
麵粉: 150克， 酵母: 1.5克， 水: 20克， 南瓜米粥: 一小碗
步驟
1酵母與溫水混合 靜置一小會 粥打成泥備用
2麵粉與酵母水混合 加入粥泥（粥可以不一次性加入 加一部分看麵糊的稀稠度） 攪拌均勻 麵糊是比較粘稠不流動的狀態就可以 將麵糊倒進容器里 放在30度左右的地方發酵 發酵至原體積兩倍大（可以在容器上做記號 到兩倍的高度就可以）
3發酵完成後 冷水入鍋上鍋蒸約20分鐘 關火後再悶5分鐘 拿出來稍涼一點脫模切片就可 作為主食既有營養也美味
小技巧
一般酵母與麵粉的比例就是1：100 其實麵糊稀稠度不是特別重要 稀一點口感就軟一點 稠一點相對就硬一點 不用特別糾結 粥可以替換 我這裡是南瓜米粥 其他粥也都可以的 只要能發酵起來就幾乎都能成功
