羊肉: 半斤， 蔥: 根， 花椒: 20粒左右， 鹽: 適量， 白菜: 半顆， 香油: 幾滴， 蛋清: 一個
1買來的羊肉絞餡兒分次放花椒水絞打上勁兒
2繼續放入鹽，雞精，醬油打，最後放蔥和香油（同餃子餡兒）繼續打
3白菜放一點點水，開大火放在爐子上
4隨著煮的時間，水會越來越多，放鹽
5用筷子攢出丸子擺放在白菜上面
6這樣做出來的羊肉丸子湯不油膩