豆腐: 小半塊， 皮蛋: 1-2個， 蔥: 適量， 蒜末: 適量
1嫩豆腐切小塊，焯水後過涼水
2豆腐瀝干水擺在盤中間，調醬汁：生抽兩勺，香醋兩勺，老乾媽一勺加適量蒜末調成汁
3一個皮蛋切成八小瓣，我只用了一個，用兩個擺盤會更好看。豆腐上撒蔥花
4將調好的醬汁澆在豆腐上，放冰箱冷藏一下口感會更好