原料

線茄: ， 鹽: ， 蒜: ， 朝天椒: ， 生抽: ， 米醋: ， 小蔥:

步驟

1線茄上鍋蒸。七八分種，到筷子能戳穿。

2蒸的空檔，搗蒜泥。蒜泥中加入些許鹽、生抽和米醋。

3夾起茄子，放涼。（如果你有一副熊掌的話，可以忽略放涼的步驟）。之後，用手撕成一小條一小條。

4倒上事先弄好的蒜汁，撒上蔥花。OH YEAH.

小技巧

各類調味品的比例，偶總是比較隨意的，大概認真做飯的人都會有自己天生的尺度。喜歡弄點油的童鞋，可以往上澆點熱油。 友情提醒，吃後請刷牙。