排骨: 依自己買的量， 姜: 適量， 蚝油，醬油，澱粉: 適量， 芋頭: ， 年糕:
1首先，將買回來的排骨用水沖洗幾遍，把水瀝干備用
2接著，取適量的姜切成薑末放入洗凈的排骨
3接著，依照自己的口味，對排骨進行調味腌制，我用了蚝油，醬油。
4排骨腌制半個小時入味。在排骨腌制的過程，對芋頭進行處理。洗乾淨削皮切成塊或者條，芋頭要買那種蒸出來是粉粉口感的芋頭。還有，把年糕切片洗凈備用
5接著，把芋頭和年糕鋪在盤子底部，把排骨鋪在上面，上鍋蒸一個小時。出爐時可撒蔥花或淋點芝麻油提香。軟軟糯糯的芋頭和年糕吸足了肉味，簡直比肉還好吃。尤其是年糕，絕配啊。