原料

鹽: 三四個， 白糖: 一小撮， 鹽: 三四個， 清油: 適量， 簽簽: 一把， 蔥、姜蒜: 適量（蒜多一點）， 干辣椒: 一小把， 泰椒: 一小把， 火鍋底料: 一塊， 芝麻: 適量， 花椒: 一小把， 雞精味精: 一小勺， 串串食材（丸子、各類蔬菜、菌菇、豆製品等）: 適量

步驟

1處理各類蔬菜食材，清洗、切好並串起來， 將蔥切末、蒜切末、姜切絲，干辣椒洗凈，泰椒切碎。

2鍋里倒入油燒熱放入火鍋底料炒香，倒入花椒、干辣椒、蔥姜蒜、炒香後加入清水或高湯煮開，放鹽和糖，雞精味精調味，盛出，撒上芝麻和泰椒。

3串串過水，放入做好的湯中。

4做好了，可以吃了，嘻嘻。

小技巧

蒜切末，切多一點，煮起來很香。