原料

大白菜5分之1顆，干蝦米1小把，干香菇2朵，蒜2瓣，拉麵1人份，醬油2匙，香油1.5匙，橄欖油一點點，料酒1匙

步驟

1、大白菜5分之1顆分成莖和葉切段。 2、干蝦米1小把洗凈泡發瀝干水分備用；干香菇2朵洗凈泡發瀝干水分備用。 3、蒜2瓣做成蒜蓉。 4、拉麵1人份煮熟撈起拌一點點香油備用。 5、不粘鍋小火加熱，加一點點橄欖油用鏟子抹勻，加入步驟（3）爆香。 6、加入步驟（2）和料酒1匙炒香，加入步驟（1）莖的部分翻炒1分鐘，再加入步驟（1）葉的部分翻炒。 7、至料差不多都熟了，加入步驟（4）和醬油2匙翻炒均勻。 8、加入香油1.5匙翻炒均勻裝盤。