原料

雞蛋: 若干個， 茶葉: 2包， 八角: 4-5個或適量， 醬油: 2勺或適量， 桂皮: 1片或適量， 鹽: 適量， 冰糖: 適量， 可樂或啤酒: 150-200毫升（易開罐裝半罐）， :

步驟

1將雞蛋蒸熟，或用水煮熟。

2取一口奶鍋，開水加熱後，放入茶包、八角、桂皮、冰糖、醬油膏或老抽，加熱微滾就行。

3把蒸熟的蛋在桌上微壓，滾一滾使蛋殼微裂後，放入電飯煲。 將步驟二煮好的滷汁連同所有材料倒入電飯煲，最後加入可樂或啤酒，蓋過所有蛋們。

4開「粥或稀飯」等功能（小火加熱兩小時），放著保溫過夜（大約六七小時）。 簡單說就是睡前丟下去就可以坐等早餐加蛋了。

5開吃！

小技巧

1. 可樂或啤酒除了能增味之外，還可以使茶葉蛋更容易上色，極力推薦。 2. 食譜列出的材料分量大約可以煮7-10顆，滷汁務必蓋過所有雞蛋，視電飯煲大小調整。 3. 茶包推薦使用紅茶、烏龍茶等，味道足顏色重，煮出來的茶葉蛋較香。