雞蛋: 30個， 茶葉: 適量， 八角: 2個， 香葉: 3片， 桂皮: 適量， 醬油: 3勺， 冰糖: 適量， 辣椒: 2個
1鍋里放冷水加雞蛋煮8分鐘
2撈出過涼水，敲碎蛋殼
3鍋里放入所有配料，加涼水煮沸，加敲好的雞蛋發火煮沸後改中火燉煮一個小時
4煮好後放在湯汁中浸泡2個小時。可以讓蛋蛋更入味！