牛腩: 1斤， 辣白菜: 100克， 洋蔥: 半個， 韓國辣醬: 2勺， 蔥段: 3段， 生薑: 2片， 生抽: 1勺， 老抽: 1勺， 料酒: 1勺子， 橄欖油: 少許， 配菜: 你隨意
1準備好材料，牛腩，洋蔥切塊，蔥切段，生薑切片
2燒一鍋開水
3水沸騰後下牛腩，煮沸，撈出，沖洗乾淨表面雜質
4選擇一個燉鍋，我用了鑄鐵鍋，鍋里放少許橄欖油
5放入洋蔥，生薑，蔥段煸炒
6翻炒出香味
7加入泡菜繼續翻炒
8加入處理過的牛腩
9翻炒吧肉塊們
10加入生抽，老抽，料酒混合物
11加入2大勺韓式辣醬
12翻炒均勻後往鍋中注入熱開水
13開水量要沒過牛腩，更多一些，以防燉煮的過程中水分蒸發乾掉
14蓋上鍋蓋大火煮開後，中小火燉煮50分鐘，肉酥有嚼勁，喜歡更酥爛的口感可以適當延長時間，但是要注意別把水燒乾了，湯汁多留一些涮火鍋煮麵都是不錯的選擇
15等待美味的過程中可以開始準備配菜了，或青菜或魚或蝦隨你喜歡哈
16登登登，開啟你的舌尖之旅吧
關於調料 湯里加了泡菜，辣醬，以及生抽老抽所以我沒有放其他任何調味，主圖款辣醬本身甜度正好哈，所以也沒有額外加糖，味道就很好了，寶寶們可以自己創意調味吼