原料

牛腩: 600克， 番茄: 2個， 蔥: 1根， 番茄醬: ， 白砂糖: ， 生抽: ， 食用油:

步驟

1蔥切蔥花。

2牛腩切塊。

3番茄洗凈，切塊。

4鍋內加入適量的食用油，待油熱，放入蔥花爆香。

5加入番茄醬和白砂糖，翻炒均勻。

6加入牛腩，翻炒至牛腩被番茄醬包裹。

7向鍋中加入番茄。

8添水至沒過所有食材，加入生抽調味，蓋鍋蓋，大火將湯汁燒開，轉小火燜一個小時至牛腩酥爛，打開鍋蓋，大火收汁即可。

小技巧

成品番茄已經全融化到湯汁里了，顏色鮮艷，特別好吃。