芹菜: 1把， 瘦肉: 少許， 料酒: 1勺， 鹽: 1勺
11、水芹菜洗凈、切成小段
22、肉切成絲，用黃酒鹽腌制15-30分鐘
33、油鍋燒燙，倒入肉絲爆炒，待肉絲半熟後放入碗中
44、鍋中倒入油待油鍋燒燙，倒入水芹菜，翻炒幾次後，倒入肉絲繼續翻炒，直至燒熟放鹽、糖、牛肉粉適中，翻炒幾次
55、盛出鍋裝盤