原料

雞蛋面200公克，雞胸肉100公克，洋蔥末20公克，甜豆30公克，蒜末1/2茶匙，鮮奶200㏄，鹽1茶匙，胡椒粉1/4茶匙，鹽1/2茶匙，酒1/2茶匙，胡椒粉1/4茶匙，太白粉1/2茶匙

步驟

1.雞蛋面放入滾水中，燙約2分鐘撈出攤涼；雞胸肉切絲加入腌料拌勻；洋蔥切絲；甜豆摘去梗斜刀對，備用。 2.取鍋燒熱後倒入1大匙奶油，放入蒜末及作法1的腌雞絲炒熟，放入洋蔥絲與燙熟的雞蛋面炒2分鐘，加入鮮奶及所有調味料，最後放入甜豆炒2分鐘即可。