原料

手拉麵條（燙熟），鮮牡蠣（燙熟後泡冰水濾干），鮮蝦（剔腸燙熟），花蛤（燙熟起肉），蘑菇，辣椒，姜，蔥段

步驟

1)兩大匙油燒熱，放入辣椒，姜，蔥段爆香， 2)加牡蠣，蝦，蛤，蘑菇快速拌炒片刻，撈起。 3)半碗高湯加鹽煮開，放入熟麵條拌炒至湯收干，放回海鮮料翻炒均勻即可。