低筋麵粉: 45g， 雞蛋: 4個， 玉米油: 40g， 砂糖: 10+30， 牛奶: 40， 草莓泥: 60， 粉色色素: 適量， ————: 內陷， 淡奶油: 200， 砂糖: 20
1蛋白蛋黃分離，蛋白放在無水無油的盆里
2蛋白分次加入30g砂糖打發至9成濕性發泡 放冰箱冷藏備用
3蛋黃加10g砂糖打發至發白
4加入40g玉米油繼續打發
5加入40g牛奶，60g草莓茸繼續用電動打蛋器打均勻
6篩入45g低筋麵粉用刮刀攪拌均勻
7取三分之一蛋白加入蛋糕糊攪拌均勻
8把攪拌均勻的蛋糕糊全部倒入剩餘蛋白中，繼續攪拌均勻
9平均分成3份，我這裡是130克一份
10保留一份原色，其餘兩份一個加入2滴粉色色素，一個加入4滴粉色色素，分別攪拌均勻
11烤盤鋪油紙，先倒入原色麵糊。用刮刀輕微抹平整形
12中間再倒入中色麵糊，用刮刀輕微抹平整形
13最後倒入深色麵糊，在桌面輕震幾下消泡
14烤箱預熱180度烤15分鐘左右
15取出將烤盤從30cm處摔到桌面震去熱氣
16放到烤架上虛蓋一張油紙晾涼，蛋糕體上面就是烤至上色的一面向下
17200g淡奶油加20g砂糖打發至硬性 奶油量自行調節，我沒加這麼多 因為不愛吃，減肥也不能吃～～
18找一個擀麵杖或者圓形棒，拖住油紙捲起來壓實 放冰箱冷藏30分鐘定型