瓜花: ， 肉餡: ， 水豆腐: ， 蔥少許（可不加）: ， 醬油:
1瓜花洗凈
2肉末和水豆腐用勺攪拌，加醬油和少許蔥末調味。可根據個人口味調製，但是建議不要味道過於濃厚，搶去瓜花原本清新的口感。
3把餡塞入花中，把花瓣一一蓋起來，封好。
4用瓜花的梗封口。小技巧：由於花瓣很柔軟，輕輕地有梗旋轉著插進去。
5做好的瓜花可以打湯，也可以清蒸。清蒸的話餡要再淡一點。
6大功告成。肉包豆腐的餡，配上花芯的清甜，春天最誘人的味道。
花要新鮮，花瓣會比較結實。 包瓜花不能急，輕一點，不然花瓣會爛。