原料

豆腐: 一塊， 老乾媽: 兩勺， 生抽: 一勺， 鹽: 適量， 蔥: 一根， 料酒: 一勺， 花生油: 一勺， 蝦仁菜脯: 一勺， 生粉: 一勺半， 陳醋: 一勺， 辣椒油:

步驟

1水豆腐切丁，蔥切蔥花備用。菜脯有沒有都行 1兩勺老乾媽，一勺花生油，一勺紅油，（沒紅油就可以用放辣椒圈和辣椒粉，小火炒，不然辣椒圈會黑），炒香了就行

2 2倒切成丁的水豆腐，中火稍微煎一下

33倒一半蔥花，加水（豆腐2/3高度），放一勺蝦仁菜脯，放一勺料酒，一勺醋，一勺生抽，一點點鹽。煮到入味。

44用涼白開把一勺半澱粉化開，收汁，留點汁拌飯比較好吃，出鍋前撒蔥花

小技巧

ps 如果懶得下那麼多材料，就下老乾媽和鹽和生粉，其他都可以省略。 如果喜歡吃胡蘿蔔或者木耳絲，可以先炒半熟或者全熟了，放水煮豆腐的步驟時候加進去。 pps 成品圖是加了老抽的，忽略這個顏色，你們別加老抽就行。