雞肉: 150克， 蛋清: 少許（主要是為了讓雞胸肉相對滑嫩一些，可以忽略）， 蔥白: 1根， 蒜: 2瓣， 姜: 少許， 醬油（或老抽）: 大多數生抽里有白砂糖， 醋: ， 代糖: ， 鹽: 一丟丟， 紅油: 15g， 辣椒:
1雞胸肉切丁，加鹽、蔥姜、蛋白腌至少15分鐘
2調宮保汁，代糖1/4茶匙，醋2茶匙、醬油1茶匙（我用了四川的紅醬油，不要用生抽，生抽炒出來顏色不好看，）再加1湯匙水
3四川紅油15g。可以在下廚房裡找做法。
4油鍋加熱倒入紅油，辣椒花椒炒至棕色。
5加入蔥姜蒜炒出香味
6加入雞肉大火爆炒，變色加入宮保汁翻炒1分鐘出鍋
我用的代糖是赤蘚糖醇加羅漢果糖，甜度是蔗糖的兩倍，不要用木糖醇。赤蘚糖醇和羅漢果糖零熱量，不參與代謝，直接從尿中排出。木糖醇的低熱量是相對蔗糖而言，但對減肥者來說熱量也不小240kcal/100g