南瓜意粉

原料

南瓜: 適量, 洋蔥: 一個, 椰漿: 適量, 咖喱粉: 少量, 黑胡椒: 適量, 鹽: 適量, 蒜: 一瓣, 南瓜籽: 少量

步驟

1鍋中加入少量椰子油,將蒜末炒香。

2加入洋蔥末,煸炒至變色。

3將切成小塊的南瓜加入鍋中翻炒。

4加入剛剛淹沒南瓜的水,加蓋燜。

5期間煮意粉

6待南瓜燜到軟爛,用鍋鏟將南瓜壓爛。

7加入咖喱粉,鹽,黑胡椒,椰漿和少量水攪拌均勻。

8意粉煮至八成熟,放入南瓜鍋中攪拌均勻。

9出鍋裝盤撒上南瓜籽,完成來吃!


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