雞蛋: 4個， 純牛奶: 80ml， 白糖: 80克， 食用油: 20ml， 低筋麵粉: 150ml
1蛋清蛋黃分離，分裝兩個盆子。 然後蛋清放冰箱冷藏十分鐘，不能太久會結冰（完了會很好打發） ps：蛋清一定不能有蛋黃。
2用家用量米的量杯，（有刻度） 依次量取裝150ml低筋麵粉、80ml牛奶、20ml食用油（玉米油大豆油都可以）、以及糖，全部倒入裝有蛋黃的盆子。 !!!!!!!!!（ ps；我一次性量的，中間可以不用洗量杯，份量少許誤差關係不大……嘿嘿）
3如圖，一臉盆材料用筷子或打蛋器手動打成粘稠狀，要均勻，裡面有顆粒的要注意碾碎！ 這裡想要口感好就過篩，我懶我覺得均勻就可以了，篩子不好洗而且會浪費食材……
4把蛋清拿出來。用上打奶器！手動打真的太難了這個不能省。 打到硬度一定要夠，剛開始總怕會打過頭，所以一看到冒尖就停了，但是這樣是不夠的，硬度不夠直接導致蛋糕發不了。一定要達到凝固狀態。冒尖之後輕輕甩不會掉！ 倒出來一般都是固體狀的。
5大好的蛋清【分兩次】跟步驟3完成的蛋液攪拌，記得上下翻轉，可以用矽膠刮刀，沒有就用筷子或者勺子。不要胡亂攪拌，也不能轉圈攪拌，不然會導致消泡。 成功的蛋糕液是粘稠的的，變稀了就是過頭了，需要補救，保險可以加點泡發粉……
61.電飯煲底部均勻抹上一層油，按下加熱鍵預熱一分鐘。 2.然後把蛋糕液倒進去，蓋好蓋子，然後電飯煲散熱口蓋上濕布。 3.五分鐘再按下加熱鍵，持續保溫十五分鐘。 4.再按一次加熱鍵，持續保溫十五分鐘……聞到蛋糕香味了，就好了！ 5.開出來用牙籤插一下中間，拔出來乾淨的就是熟了，沒有就再悶一會。 6.我這次加了點蔓越莓~提味，大家可以diy加可可粉、抹茶粉、煉奶神馬的~自由發揮！
1.所有工具先保證乾淨無水 2.關於糖的用量因人而異，我用綿白糖總是不夠甜。 3.所有材料用量其實不用非常精準，可根據口味調整 4.我第一次做看教程很多都是【油跟牛奶是1：1】但是做出來蛋糕很油膩啊不好吃。後來自己減到20ml，覺得就夠了，大家嘗試可以自己調整。