原料

皮：轉化糖漿: 420克， 花生油: 90， 梘水: 12克， 麵粉: 620， 餡：花生、芝麻、瓜子仁、核桃、葡萄乾、杏仁: 780g， 白糖: 210， 溫水: 210， 白酒: 10， 花生油: 84， 熟麵粉: 300

步驟

1正八經拍一張

2五仁餡調好了

3稱重，分劑

4包好後，表面刷蛋水液

5200度15分鐘

6一爐換一個模具

7出爐嘍