藕: 一節， 糯米: 小半碗， 紅棗: 8-9顆， 紅糖: 50克， 冰糖: 40克， 純凈水: 適量
1蓮藕刷凈泥，去皮洗凈。
2糯米洗凈，加水浸泡兩個小時以上，如果時間充足可浸泡一晚，泡好的糯米瀝干備用；
3蓮藕從粗的一端約5CM處切開，把糯米用筷子填入各個藕孔，邊塞邊磕打一下藕。
4裝滿米後，將切下來的蓋子放回原處，用牙籤固定住；
5將藕放入高壓鍋，加入沒過藕體的水，加入所有糖和紅棗，
6高壓鍋啟動肉雞燜功能
7出鍋放涼後切片；食用時淋入桂花醬或蜂蜜即可。
1、選擇蓮藕，宜選藕節肥大粗短，表面鮮嫩，完整，不爛不傷的．藕體太長進不了鍋的； 2、在煮制過程中可加入紅糖使成品色澤更飽滿，口感更好 3、煮藕的湯可以加入米煮粥。