毛豆: 一斤， 鹽: 兩小勺
1將毛豆用清水洗凈後撈出瀝干放入器皿中加兩勺鹽反覆揉搓片刻。
2腌制十五分鐘後將毛豆放入鍋內，加水淹沒毛豆為佳，大火煮至五分中後即可撈出。
3撈出後應即刻將其用扇或涼風冷卻。
4盡情享用吧！
放入冰箱冷卻後風味兒更佳！